Panamá
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Un café suave y dulce, con una base de chocolate y cacao acompañada de delicadas notas de nuez y matices florales. En taza presenta un cuerpo ligero, acidez baja y un perfil equilibrado que destaca por su suavidad y dulzor natural.
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Informação sobre o café
Café de fragancia delicada y floral, con una base de chocolate y cacao que se combina con suaves notas de nuez y matices florales. En taza ofrece un cuerpo ligero y equilibrado, con una acidez baja que realza su dulzor natural. Su perfil destaca por la suavidad y la armonía de sus sabores, dando como resultado una experiencia dulce y agradable.
Origem
Sobre este café
Boquete - Chiriquí
Este café nace en la región de Boquete, en las tierras altas de Chiriquí, Panamá, una de las zonas cafetaleras más reconocidas del mundo. Sus suelos volcánicos, la altitud y el clima templado, acompañado de frecuentes nieblas, crean unas condiciones excepcionales para el cultivo de cafés de especialidad.
Detrás de Finca Lorayne se encuentra la familia Rosas, con más de 70 años de tradición cafetalera. Fundada en los años 50 por Nicolás Rosas, la finca ha mantenido durante cuatro generaciones su compromiso con la calidad y el cuidado de cada etapa del cultivo. Actualmente, Elia Lorayne Rosas continúa este legado, combinando tradición, innovación y prácticas sostenibles.
Este lote de variedad Catuaí se cultiva entre los 1.600 y 1.700 metros de altitud y se procesa mediante el método lavado, dando como resultado un café de perfil limpio, suave y dulce, con delicadas notas florales y una agradable base achocolatada.
Perguntas frequentes
Que moagem devo escolher?
Cada cafeteira necessita de uma moagem diferente. Estas são as opções disponíveis:
- Grão — Se tens moinho em casa e preferes moer mesmo antes de preparar.
- Expresso — Para máquinas de café expresso com porta-filtro sob pressão.
- Filtro — Para cafeteira americana, V60, Chemex ou Melitta.
- Moka — Para cafeteira italiana (a clássica de fogão).
- Prensa francesa — Para cafeteira de êmbolo.
- Aeropress — Para o método Aeropress.
- Cold Brew — Moagem grossa para café frio.
- Porta-filtro naked — Para porta-filtros sem fundo em máquinas de expresso.
Estou a começar, que café posso escolher?
Se é a tua primeira vez a comprar café de especialidade, recomendamos começar com cafés equilibrados e fáceis de beber.
Para começar
Os cafés latino-americanos costumam ser uma aposta segura, com sabores suaves e equilibrados. Origens como Brasil e Colômbia são ideais para começar.
Quando quiseres experimentar algo diferente
Podes explorar cafés com processos como natural ou honey, que costumam ter perfis mais frutados ou intensos. Por exemplo, Etiópia.
Quantas chávenas resultam de 250 g e de 1 kg?
Usando cerca de 10 g por chávena como referência: 250 g dão aproximadamente 25 chávenas e 1 kg cerca de 100 chávenas. Pode variar consoante o método de preparação e a intensidade que preferires.
Quando é torrado o café e como o conservar?
Torramos diariamente para que o recebas sempre o mais fresco possível.
Podes conservar na mesma embalagem em que o recebes — inclui válvula desgaseificadora. Guarda-o num local fresco, seco e escuro.
Para o melhor momento de consumo: moído, consome em 2–4 semanas; em grão, mantém-se fresco até 6–8 semanas.
É muito ácido? É 100% arábica?
Sobre a acidez: Nada comparado com o café comercial. Sem sabores queimados ou agressivos. A acidez é semelhante à de uma fruta madura — traz frescura e complexidade.
Sobre a origem: Sim, todos os nossos cafés são 100% arábica de especialidade, selecionados pela sua qualidade e perfil em chávena.
Porque é que o vosso café é mais barato do que outros cafés de especialidade?
O nosso objetivo é tornar o café de especialidade acessível a mais pessoas.
Trabalhamos com margens ajustadas e otimizamos os nossos processos para oferecer café de alta qualidade a um preço mais baixo do que muitas marcas do setor, sem comprometer a qualidade do grão nem da torra.
